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材料：
1 z" L! w" n k- v# Z, ?# I公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）
& t% X; G7 t3 F9 K3 y" D* I葱30條
" h4 i e8 ` w) r2 u, r& ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒, R( D. \, U- C% H/ u: N
芫荽2両tvboxnow.com# [4 H5 r% L* r* i2 m$ R
薑8厚片
- G8 E- H8 l# K1 c9 l0 X/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽3湯匙 公仔箱論壇- B+ p+ n# f# p( x
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' y) z# T+ G v- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- A( i$ ]. v4 ~4 s) [$ |①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇6 M6 b2 E" C: q
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貼士：
" Q: y% g6 Q7 B4 m加沙薑變鹽焗雞 b, m! l4 n4 K3 Y! b0 M. e4 E
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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