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# F& U* {! c8 ?! g1 V* y湛江雞1隻（約2斤）
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0 [$ v* j- U( A# z7 ~乾葱頭12粒tvb now,tvbnow,bttvb$ A; m; [# k; ^' G7 W; h
芫荽2両tvb now,tvbnow,bttvb9 l; |; Z [0 y3 W0 w C
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* W" ?7 y( {, N
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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' W3 m/ E2 c6 Q8 f1 K公仔箱論壇②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇 r2 A, D1 l2 l( U! I
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加沙薑變鹽焗雞
6 f) r* O- U! X% Ztvboxnow.com除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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