材料9 a3 m: x& x8 _
意大利Arborio米 500克
% h7 `) _* N9 `$ e E' \tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1個
0 p' v+ g& \* f# J' {* k9 j0 ?油 適量
! J! V/ x* K8 V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z' `( u* u6 D8 X4 ]1 d8 ^$ I# ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb# n3 w3 Z% M% p: D
冬蔭功湯底
0 f, S& `0 M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升 V$ `- A& q& X( |. W+ ~+ W" M: z
南薑 2塊
2 K2 D: p% W. K! o7 a" n8 n公仔箱論壇番茄 1個
: s1 ~# i+ z. e, H4 a8 z( g' Jtvboxnow.com香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb0 X) o9 w5 K X
粟米仔 10條
# B9 Y/ e" n8 _/ } VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ T$ G9 c% f/ j, T1 |7 D
檸檬葉 5片
% {5 k6 ~; j' A# B0 ^; L( ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束
( g/ A* p' C; X$ b9 qtvboxnow.com淡奶 1小罐
, f Q3 u' t# o% U) ~% ] ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 x) ^& M# }4 R5 ~
冬蔭功辣醬 50克- I) ?3 p: U- m; n9 s! ^6 I, w9 g# d
魚露 1湯匙
4 l: S! j6 P: stvboxnow.com蝦 12隻tvboxnow.com* Q* C! ?* W6 i, c. V
草菇 6粒
& f* V$ p' B7 [+ O' p公仔箱論壇青檸 3個公仔箱論壇/ {# L' C& [9 q _$ ^& h! z
tvboxnow.com* t1 v0 S0 v* I4 @" L! Z" l9 H
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做法
) F- D6 [! x1 s9 A①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。, p5 W6 t M* c# i2 r) d& I/ @
8 z6 i8 b( ^! ?5 c% {- y- ftvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
/ M. {- [8 M1 C5 _7 H公仔箱論壇
# {- P. i6 N4 ftvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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