[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
1 y2 L3 `4 v% [/ R3 J; q3 G公仔箱論壇意大利Arborio米　500克
6 C2 R- x4 F& J) g+ N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱　1個
" D# |# W; ^8 Y# I7 N$ i4 L公仔箱論壇油　適量
: U- I9 d5 G( O6 W7 R! i5 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com  d; d* D$ Q" R; i4 W0 O

# z# h. A+ r6 e9 R冬蔭功湯底
; i- i  g8 ?# e4 X  A9 Z清雞湯　1公升tvb now,tvbnow,bttvb" U5 N6 c& h- M7 n: S! T
南薑　2塊
. L2 n; |& s! X& l. }/ E& ptvboxnow.com番茄　1個tvboxnow.com- D! v0 ], i& h- q) f% n+ E- d
香茅　5條' k! W) p. Y- G) }
粟米仔　10條tvboxnow.com8 [9 x- M# ?5 r1 W* u
辣椒　2隻
+ T1 t) z# E; w: t公仔箱論壇檸檬葉　5片
5 [+ z% I9 x; e7 S% t+ J; @6 y5 o公仔箱論壇芫荽　1束tvb now,tvbnow,bttvb7 \, R% Y0 ^8 _3 E$ W4 \' d
淡奶　1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 c$ k* D; O+ X1 @. Y
鹽　適量
6 U6 x# W  M8 {) Ntvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬　50克
* [( r% j5 v7 n. I3 M6 ltvboxnow.com魚露　1湯匙
$ h- Z4 M7 `1 c" t* A5 C  q/ j% utvb now,tvbnow,bttvb蝦　12隻tvboxnow.com& C: ~% d! F& h: A
草菇　6粒7 v+ u9 ^. Q0 B- ]4 |$ Q
青檸　3個
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①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。tvboxnow.com1 W/ w1 F/ C  V7 c
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。tvboxnow.com' w$ M: I4 Y- \6 a7 f
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。