材料
8 P0 S9 o' x9 I$ i意大利Arborio米 500克
& V P H6 y5 a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1個3 z6 [# Y8 E: z5 p0 s6 L& `
油 適量
( S! W0 G* x, v9 _0 U. x4 S公仔箱論壇3 G6 ?' Y8 G* _0 |8 ]- w' E: i
6 L3 y, P& w* O" G0 ~: s" ~tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯底
- C9 M# a( t8 Otvboxnow.com清雞湯 1公升
2 |7 n: _) ?2 Q; v南薑 2塊
6 [. C* e/ c: j5 q% P* [ U番茄 1個
' B5 W6 P- D/ M公仔箱論壇香茅 5條
6 ^( z; `2 I2 j: n) S3 f" L粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb# U; e& r; s' S' e# u6 ~: v. e
辣椒 2隻
" _; ~3 [6 e1 q5 M# F% P* R公仔箱論壇檸檬葉 5片7 J8 F8 V, G" v. J* V& u3 A. [9 J
芫荽 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. N( u+ s# ]. a) a6 C
淡奶 1小罐% V- i! D r2 a: P* H
鹽 適量
1 W2 G; U9 w8 D/ ?) f: i; E& ]1 |tvboxnow.com冬蔭功辣醬 50克
I/ P* Z0 y0 h: |tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
) K6 z |7 h) u1 itvboxnow.com蝦 12隻
" i# R% b' A* ^7 [2 W; N2 ~草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb# O5 T" h9 l# l* g% r: z
青檸 3個- S1 o0 w, w8 J) l& C- S, J! a
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①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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- L }& v7 o. A' P; \+ Itvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。, }, S3 ^2 a# _4 }. K; d9 ^ r
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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