材料( R3 \! W4 g B% G
意大利Arborio米 500克
& f5 z/ |( k& j* M4 H: ?: {2 [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1個tvboxnow.com4 v7 Q! ~$ n0 Y. e5 x
油 適量
! | B% X8 ^+ P/ p: M) o! E6 v9 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 q- K5 D* W
8 z5 _1 ], _" e7 B* N$ h( u4 K4 t6 |/ U, vtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯底tvboxnow.com* L/ K' H( |2 I/ b# Y" Y, e5 a
清雞湯 1公升
# ]8 k5 H6 `, U3 g8 H, Y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑 2塊2 f4 m3 R5 j0 ~( s2 ]
番茄 1個
2 ~* a9 t$ q2 C2 U3 I! [香茅 5條tvboxnow.com# T- w4 u# R; k6 y# }+ ?6 i
粟米仔 10條tvboxnow.com, R0 C% Q$ S* E1 L8 u1 _( l0 b
辣椒 2隻
- |# i" _+ v0 h( z/ Ktvboxnow.com檸檬葉 5片! t& V- _% m/ R" w" ^
芫荽 1束
9 ~2 U5 a* F. Y) o( b7 dtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1小罐8 N3 n. O' V4 [3 |# X: ^' c
鹽 適量
) ` C7 g2 l& b. R2 ` ?& o冬蔭功辣醬 50克
4 [9 {9 {0 S4 ? k( ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙tvboxnow.com" i" `. b- v2 z6 e
蝦 12隻9 f* D+ n q) T
草菇 6粒tvboxnow.com2 t; O1 N7 `7 p- B
青檸 3個
0 R+ L- A. ~: g. U# utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 P6 K# U6 h: M$ f p E5 g
+ b1 E8 I+ c/ b* @" Y9 ?) e做法2 l! B; r9 b U
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。tvb now,tvbnow,bttvb. H& ~% G0 [6 o- p
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# N4 I. M; ^" P4 z- i
/ }+ \5 s$ C; f* p( m1 ?公仔箱論壇③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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