[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
# p. _) H( m* k公仔箱論壇米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
# G3 o2 X$ r4 btvboxnow.com公仔箱論壇, U- G1 k7 V) I0 |( Q) N+ p
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調味:         tvboxnow.com5 f& S7 W9 g3 n! q
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ t7 F. F- m1 I* a5 g+ e4 F1 v
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做法:        
- f: r8 p/ M) Q6 b; u( Q) r1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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+ ?5 I7 Q. u' ^# k1 s: utvboxnow.com2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
0 b) O8 Y9 f# e8 N3 I8 {- g. |% s8 p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G3 ^# S4 T6 U/ a# htvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。3 U0 E$ V  j" ^0 p5 w* M8 W( H

0 K$ g# S7 a) @0 Qtvboxnow.com4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。