[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     ' z8 ]6 `& f2 T9 M
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味:     
2 d: w# v8 x) s3 c+ r% E% Otvboxnow.com黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙
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做法:     7 f; R9 [  G* Z% C  L6 b4 K
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。公仔箱論壇/ C4 [  r# A7 F8 \* n

  h5 `* y& t  @' e3 t- z公仔箱論壇3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。3 ~- F, X: W1 I. W5 i' ]

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