材料: . H6 o* i5 d9 L
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 V) W( X0 j3 B$ N
芡汁（一）： tvboxnow.com% Z W/ B4 R. W% K
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
( f) C6 ]+ @, O3 btvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙; P, l: H, c" ^
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& O$ Z% X3 E9 r# z) F1 `公仔箱論壇做法: 7 ?6 R' ?! f A8 Q0 b T3 k
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 U* Q' O: g
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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# ?- {' J# t" E6 \0 |& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇+ T5 C! i, [) X
A9 U \( d* A) P* \4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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' b& r1 T) z1 p2 o7 k5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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