材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- E$ v2 V; d0 [% Y
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 d0 U; \& |" B3 ~+ c7 S6 G
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) A% x' O" J( z+ g4 v2 u# z V# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ! ^: O9 y2 v- W& d) w% Y( ]7 r) y5 O
芡汁（一）：
4 M3 j' t Y6 d" i }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 . K7 `* E2 O2 Z9 Y# ^
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芡汁（二）： 3 z2 p$ X0 E: A) I. y
生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇( z z1 |; a# U# X
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做法: ( \. U% Y7 B( X7 l* o0 Q Y
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。* O2 O4 E% j: A' p: Z
! {+ w, ^' n. T; S6 ^; P2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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$ [% a- J& M9 K% }$ m9 [tvboxnow.com3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。7 Y* f, i, @( i: ?3 w+ u" N
# |2 C) v5 _+ T4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvboxnow.com4 u: }6 c7 m& J! S
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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