材料:
6 Z1 _6 V4 J; X z! S- A雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ N3 r S/ b
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調味: # c% T7 d; ~7 m
芡汁（一）： 公仔箱論壇1 ^6 R( ~# Z6 @5 h8 O3 V
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ J- }/ z% E. D/ m% k2 i# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： tvboxnow.com1 Z4 g) Y* H" e+ G7 s+ z
生粉1茶匙、水1湯匙
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, M: e0 V! D; q2 @0 y; i/ F: o公仔箱論壇做法:
8 v) H0 m8 v% z. c0 K; j4 z0 ~2 ?1 J1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- \; _( x F( j; @* O# L2 J; S
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvboxnow.com, b7 g* \# }& t/ N
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇. o' X$ _: t& K0 k* P5 {6 E
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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