[西式食譜] 栗子燒春雞

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, q8 w. g% l) S" M  Ktvboxnow.com材料(2人份量):公仔箱論壇: m9 R, K0 l- ]( k+ q; O; G
春雞.....1隻(重約700-800克)tvboxnow.com0 G  C+ `- E; Y" ]; {3 O2 d
乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 p6 J7 e0 R0 V
煙肉.....2片切碎
4 W% F. W  E% \) m; s" m乾蔥.....1粒切碎  ~5 \- V1 |1 f# G" o( v
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
9 L& \% Y1 M# Q% z; Qtvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) ?: l2 T% @6 M( ?+ V# L1 mtvboxnow.com白酒.....100毫升
# A) c4 @" K# z: p2 r! s金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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9 Q8 c% z$ I% q2 f) M) X8 [8 @& c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 f; m5 P! W
做法$ }9 `4 C$ U( m) v# t* ~$ a
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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) w& Z/ F6 R/ P( z* i* ?  w' Y2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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9 t/ f, x! W. g3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。7 G& K5 b. c: G
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; I) B3 a( d7 }; g6 B6 W% t

" w4 i2 m9 ?7 W% S5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。