[西式食譜] 栗子燒春雞

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' \2 T5 K+ v5 q; H% Atvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):) V  C3 M; \4 M
春雞.....1隻(重約700-800克)
* u, Q( ^( i9 ~1 C5 Y" b乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇! g2 M! W- V" v* T$ M5 _
煙肉.....2片切碎
& f7 E$ s2 v/ z( n, _公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎tvb now,tvbnow,bttvb" w7 c% t' Q, P6 E. t7 e$ |& \
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
, F& J7 W$ r6 {5 M( @5 A& I2 J, Utvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
2 _0 h4 h7 L  l公仔箱論壇白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) @9 T8 G. ^- Y0 l7 o# s3 U
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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: B1 w( E0 i. Z! K9 b  c6 m7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇! }/ F1 J2 A$ E

1 w. I6 D& _/ ^6 L$ ^( }3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。tvboxnow.com: h7 E7 K$ [8 A! S
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。公仔箱論壇9 `# k: j8 q+ Q
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。