[西式食譜] 栗子燒春雞

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5 ?# b- u% B2 N7 ?5 F9 }材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 O" @+ `$ Z8 N
春雞.....1隻(重約700-800克)
4 J# \' _1 y) d, m! u5 `- Q7 ^tvboxnow.com乾百里香.....半茶匙 . l3 u8 G7 b- p3 \8 C
煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ t4 ~7 n2 s  G, l5 S
乾蔥.....1粒切碎
9 @- e( \' Q* etvboxnow.com栗子.....10粒 (烚熟及去衣)3 F" G. }7 b9 l2 u! B$ ^
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
6 x. w/ Y; d: ~) m白酒.....100毫升 tvboxnow.com$ k+ [# f+ w7 `8 V7 D2 @
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
# S7 U5 A* k* ~. W$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" @0 L( _$ I+ y. G

- n) O* [6 m4 H( X, q做法
* ~! U' H- _1 n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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+ j2 i. T. n* C$ f3 Ztvboxnow.com2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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5 r9 ]" E; W( G, W9 ~4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvb now,tvbnow,bttvb" U. b5 y  G  ^6 s5 n9 U
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。