材料
$ F- Q# R8 E- ^7 q& c* g( k乳豬.....0.5kg) k3 V/ d: S# P
8 N1 [8 z! K' e) _/ B' B0 a公仔箱論壇
; H6 A, T# B8 Q+ e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:
! _2 {9 a% Y2 `: }; R水.....2000ml 公仔箱論壇" B/ O& x. R S" F
洋蔥.....150g 公仔箱論壇$ U& b n# Z+ v& p& p& b8 M& j0 P
甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 Z% j) w- k$ s! e# x; J7 J
西芹.....150g公仔箱論壇) I9 V3 } z4 O: e
白胡椒粒.....4g
9 x7 ]" g" x' rtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
. ]# e/ Y9 @6 s e" y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 T* a3 m5 z2 `* h! u
tvboxnow.com1 a7 F9 E( V8 X' `2 J
& t8 _/ B& `9 \" A, k5 d, p& Ltvb now,tvbnow,bttvb調味
! n- e& J2 m) L: f6 }2 ?* [tvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! g6 w" A1 K& C: r& F9 G9 z M
白醋.....60g
' z( N4 }0 O5 t2 M. H+ xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....15g 公仔箱論壇" @% S+ Q+ L- H t
?汁.....22gtvboxnow.com$ W6 O7 a/ j5 D ~9 ~
淅醋.....56g
, j3 u4 t9 t3 E0 M- k/ m% `- D- Otvb now,tvbnow,bttvb清水.....31g 0 ?9 p4 }) S( @+ l( k
玫瑰露.....37g公仔箱論壇% Q+ R4 w# B9 E1 h
tvboxnow.com! A# C/ [/ P- ~, i9 G) _4 t) }3 N( L
, o! R5 C2 ~% u8 T1 E公仔箱論壇黃梅燒汁材料:) z( T# f. A* a4 G. S
黃梅蓉.....30g
9 n% S ^1 i- B! ]橙味干邑.....30g
) b% S; r; x3 d$ N* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁.....100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, T0 X3 B' X* l# E$ l* i/ _
洋蔥碎.....15g
+ Q8 ]# q% B: v# E* B公仔箱論壇
- a+ D* [6 P7 q/ }公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& V$ F! D; A4 D3 {$ a T- t* T
浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 }9 q! T& M
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。7 q# _" o' L6 g6 ?3 F
5 M L \ ?9 u8 t. A
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
3 O6 T$ h& i! p5 r6 f公仔箱論壇
8 `& u4 T- t4 F& ]6 P% N: _2 N) q7 Dtvboxnow.com3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
8 p: H+ K3 S" I4 n2 S( T' |+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: K8 b0 `; z6 M1 b
4 }. k+ G+ I) A: Q4 o公仔箱論壇乳豬皮水:
& O3 X# L6 m% N7 P" u; c3 V1 Vtvboxnow.com將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。- S4 X* r) u7 z) H8 j( N$ C1 e
|
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 