鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。; E' ?7 @9 ~, T; _. r# g
: m K" N0 O- R Ltvboxnow.com前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c K% b6 a8 \$ f* b) ? t5 O
如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！
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" F: o) |, ]/ I3 T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期：2015年1月1日至31日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) @( w# h2 X$ l" V( o) F* R: [
時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 f6 {6 T$ ?6 D
價目：
, L4 M( _% i; H, a; L0 R3 _9 t飛魚籽鵝肝壽司（一件）$80
3 N1 e K; D3 ~5 d. q0 ?; o; W7 r黑魚籽鵝肝蒸蛋$120tvboxnow.com, @' i4 P, y+ h! F4 }1 j( e
鹽燒鵝肝串（一串）$1301 p/ o6 P* C, P4 |! E
鵝肝配帆立貝壽司$260
8 x6 E: y: }$ i# @! F7 l$ w: j/ j公仔箱論壇鵝肝炒飯港幣$320
7 C+ j* R0 I- S C% @/ ftvboxnow.com露笋鵝肝雜菌飯$360. E9 ?, t5 r$ ?2 E6 V; l. Y3 X3 |# X
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, o- h/ W+ Y# _, y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% p+ E$ g) r; J k. x! b$ N; d
鹽燒鵝肝串
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鵝肝配帆立貝壽司卷% a' [+ F. D0 |7 ~
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露笋鵝肝雜菌飯
2 x) c$ V6 q$ ?" U) b+ n/ M$ @8 J* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a, W5 H$ |' t7 j$ s9 ntvb now,tvbnow,bttvb千鶴日本料理
) h. T1 E4 x* _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店tvboxnow.com7 f3 U4 M( P3 Y: G2 b4 X. W5 E
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發表於 2014-12-24 12:25 PM
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