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[中式食譜] 腐皮炸飯捲


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白飯.....200公克, N/ m, {7 E5 Z! ^. w) n; W1 h; I3 E
火腿.....60公克% G( h$ J1 D" K: v' j
香菜.....10公克
" V3 O$ k/ o, F* d4 j" n- Q! z; l1 Y蔥花.....40公克+ y( m! j9 N3 P5 k+ ^
腐皮.....3張+ J6 z3 w5 `9 {0 k6 t

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B.公仔箱論壇8 B" T' Q1 n0 X; X( a
低筋麵粉.....1大匙
; r* I0 v# P: @1 j* V7 d$ y- N水.....少許公仔箱論壇. Z% H( e1 e9 c# F9 Q1 v/ W
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: g3 d  G( J$ w$ _8 I公仔箱論壇調味料
$ n" j4 y/ S: G8 I鹽.....1/6茶匙
, |/ U& m2 {% P3 btvboxnow.com黑胡椒粉.....1/4茶匙
! |( Y: f# |4 {- C香油.....1/2茶匙
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作法1 U$ i0 D% B( d1 D; ?
1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻,備用。tvboxnow.com% g8 a- Y1 }' C+ z; Q( g7 E- k
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2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊,備用。
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3.將1張腐皮切成3等份,平均放入作法1的材料,再包捲起成春捲狀,接口處沾適量作法2的麵糊黏緊,共可包9份。tvboxnow.com/ S# o/ g1 j" [' T% H5 F

* J; ~. m5 w2 [+ `. m: N  otvboxnow.com4.熱油鍋至約150℃,轉小火放入作法3的飯捲,炸至雙面呈金黃後,撈起瀝油即可(食用時可搭配甜辣醬沾食)。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* s/ |* n8 o' @) C. Y7 C
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