 [/url] tvboxnow.com* Y% w/ o1 }& p1 W$ w) Z
Jason Licker
1 t ~& X# m: Rtvb now,tvbnow,bttvb•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
1 q& s% {1 I7 M5 d" b e3 m公仔箱論壇•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
9 B% N; _+ W: h9 B
% `( c- y ]$ b5 r8 ^2 f/ D' ttvboxnow.comJason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。tvb now,tvbnow,bttvb# O" X8 V+ C( X5 e! ]6 F
tvboxnow.com8 W0 a4 D3 `; F3 f
/ y. f# X5 E4 }, vtvboxnow.com威士忌cappuccino
% |+ C$ c- d) v x7 v8 y$ \2 P U5 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ t* Q' \: D" d3 {
但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
0 G$ n. x5 v5 f( d% N. k) T2 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 x2 b( X( x( P2 a. F ~1 l t/ c
每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 Z) r7 G" n0 O; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, g( J" p# O( l9 d
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。tvb now,tvbnow,bttvb& X5 v* A, F. C5 j Q
. B& y4 P6 I1 i- l: V底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
6 C' N# V; P$ X+ ~3 v$ ?+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ^" W: J- R) K L3 Y2 }
Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 