[中式食譜] 豬頸肉炒海參條

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材料:     
5 |) [% _5 ~* V) z4 B公仔箱論壇豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
: W9 M$ }( O6 ~7 N9 ^$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& Y" I1 a! U$ D/ V$ U! r3 w
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調味醃料：
: O. @! e, w" o1 u: \tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：' _# m) J- |9 l/ Z0 Y6 v, m
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1tvboxnow.com/ D  T7 t6 C1 K3 t: ?. k% k2 {1 l9 {
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. \8 _" o$ O3 l做法:     
, r! M6 e( A: R$ L% W/ |# R% ltvb now,tvbnow,bttvb1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。. M# L7 U$ U  [; L, O: Z

: h4 W( J# x" I* U( I* R2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。: h$ M5 H, h- Z7 \8 f- t7 n

4 s. @$ x1 q$ B" e9 p) g) F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。( M- `0 H: I- ]- i! k- e
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。tvboxnow.com5 |, d) G" b6 U9 v

! O" x9 p) z  b. J8 {& g5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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