材料: ; V; }0 {4 N2 d2 O6 E* K& |! T+ a
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙% j1 \. s- r h6 G" U
tvb now,tvbnow,bttvb' f _$ M( o3 D* d: D* _
tvboxnow.com+ g, \) T. n- U6 i
調味醃料：
2 n9 L5 ?/ h1 I' y+ l6 a& Q) M2 I1 f生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
0 ^* w( `; g5 \' r, W; Y6 e6 q3 f+ ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 Y& c( g. j% X6 [2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ _' Y, V0 [+ D
做法: tvboxnow.com3 g) a' z" z& I0 E6 y
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
+ J' _. m# G1 A0 c0 R3 C5 f% G9 h. Rtvboxnow.com
% l2 m4 @' k( w+ z ]: A* F- y3 \2 @$ t4 ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
' O/ e5 p* ^* U# O, I& A/ y. D( b, E# L( D- `
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
$ r4 t* {5 M5 n, X/ b# ]! c: @1 M5 Dtvb now,tvbnow,bttvb! V; Z5 ?% E$ q; ?: d4 n
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇, L5 Y6 E9 `8 W/ p" }
/ |- g* S. N7 r4 f, Z% t
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 \- K" K8 C& N, x9 T
' l+ ^1 d% E0 D8 c, ]tvb now,tvbnow,bttvb
} B. Z/ ~& p7 A! ^: M公仔箱論壇紅棗圓肉雞5 L: Q5 q" u3 M& \$ m
材料:
$ \$ Y# m& x; X; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* C: c9 A ~4 H0 z! Y8 S
% X5 t/ K! K. \! b. i. d5 Z9 ~
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 ~8 d* A5 |! X4 v
- m, Q* s* M9 h' Y0 @公仔箱論壇調味醃料：
. H! ^0 i5 _5 R N2 B公仔箱論壇薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ Z; o. T, h4 N( T
Q a' ^: s2 `' U( V
! k, w, F4 o- x" E做法: 公仔箱論壇0 w/ F4 M) c1 z) U. e$ b
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
, v$ q7 i9 e2 s6 z- W) z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! x' W* }& ^8 q
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
& l/ y g1 s1 y$ j1 F: g5 Utvb now,tvbnow,bttvb
7 g8 A: G$ J! J8 q' A3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvboxnow.com; L0 ^# S7 i( L
+ O, o7 x. V1 g5 C& p- v公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。, I. G( S% k* Z5 o5 [# {3 X) Q0 c3 L
2 J I, A0 p1 ?" E, Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 r" N2 T; j& Q8 s4 s, \
公仔箱論壇. L, W+ j: S9 I# P3 [4 N7 d) a
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 