材料:
: o3 W1 E) j/ T' l% I0 N t6 w公仔箱論壇冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙- K1 N+ R W% o c- [
* L! I2 L8 G; D! H% O7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 O% y# T+ w# t5 v
調味醃料：
( f% s; p8 x+ n( c1 L4 @& h公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com) [4 J! C( q- y9 G" Q( }! q8 i
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* C5 p/ w; n3 U6 {1 ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# @& a+ E( b% q# t) w" h5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvboxnow.com5 W) b7 Y/ _' _' o4 S! C) r1 E
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 }9 `2 l2 X3 a
0 V+ ]& G+ ]9 e0 G公仔箱論壇3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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' t. R+ {$ O- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
- G1 E& G3 i1 p) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 ]' x7 \( l6 C6 p# _& g- ]
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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. `5 n# [$ V9 D0 O. h9 \紅棗圓肉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 H) `) A6 @# m
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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4 p( ]% y. e/ {$ `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) k& @/ h+ y( V; P7 [+ y4 \
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `. z) @, O! G3 @* s: U) ?
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6 D$ G S1 m" W1 J: t6 G6 F/ Z做法: 5 A4 F* _1 D1 \. G( o( p
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。9 e u1 s) M( Q- ]
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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0 ?1 Q& F* b2 W& t y4 s' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。( a( N0 m% G2 H, p7 O! s
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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