材料: 公仔箱論壇2 g, C- z2 p+ o+ p9 I4 O0 J
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvboxnow.com, n( M. u% q7 W+ O7 \" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 u7 U z3 K# P; m2 d
tvboxnow.com* `3 L% B3 }5 F z1 Z& U0 e# z
調味醃料：
4 \2 {: x/ r R* x% b1 j生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙0 V/ {9 k `7 p5 q( B- X& R
# K5 P2 \5 V; b O9 X) j
( a& O' b$ r8 v, U2 c5 l/ @- n6 s做法:
, Q0 C& [5 o+ i" s* E& K1 _; stvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
' [; p" m0 Q- y: L' _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u- |! m" C( j! o3 H$ |* H7 |" k
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇- I1 T7 |0 d/ @0 R1 M2 X8 x
tvboxnow.com. i( x P# T2 H7 X: D2 h8 b
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
" F$ P1 N W; S3 `' X( }公仔箱論壇
& m, e9 n4 H# y9 Y; I/ stvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
4 b& u4 U. j7 W3 F7 Z5 \公仔箱論壇
( J! C$ M" c9 V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
& f/ H" ?' C; f% b, J: r+ }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: U% { r9 G( ^
* b" D& H4 ?! F+ `
紅棗圓肉雞
5 B* F5 D% Q3 N3 jtvboxnow.com材料: 公仔箱論壇# d1 W5 A' P' P7 ^/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ O8 _. t+ W0 P/ p+ u9 u
$ ^2 }- C9 Q7 F, S
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ I3 y8 g( h$ z v. V, u% p
/ x; f) B& Z2 u8 w# L% {3 l公仔箱論壇調味醃料：tvboxnow.com6 |2 a* A R" q: T
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙% J, ?/ C, z0 v4 G8 D+ A( a5 A
公仔箱論壇2 `8 Y1 J0 \, a
6 y9 M" s$ r$ v( @' h7 w
做法: 8 z* v! H. j/ u
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。; T& T5 A) a7 |, J: w
+ R# D3 q9 v5 [& U2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。' H& O% ] l! N' _: o' z; }) I
/ \6 E: W! G8 `& r% O) Mtvboxnow.com3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb. G" O! J& T) _6 l# l
公仔箱論壇( V% f- M6 z+ \* { i: ?7 [- O
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
1 L+ f2 i' y' m4 M5 X公仔箱論壇
! X# p: c+ n4 n6 Z2 P' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# h' S5 j/ _- Q1 H+ a
3 W- A" m+ I! k" b) d, P; f |
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 