材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* Q- X0 h/ D
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙3 ]1 H) _; V+ y( d9 b5 b: W- x
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調味醃料：
% Y) M# X: U2 @, {: k% Utvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙4 C" {9 ?- H+ `& D _! Y7 N
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做法:
/ A+ l3 [8 z; a1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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2 \* \1 H( h. O# @+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。3 u V4 w9 @ \# F% i/ J Z5 c
& D! G& L/ }$ d& w公仔箱論壇5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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% y6 v. o5 I0 s8 l# e% r公仔箱論壇紅棗圓肉雞
) w- x7 Y/ r4 k; |- i8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvboxnow.com# d7 g5 X3 Q& r
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調味醃料：tvboxnow.com* n' H: Y5 H& k, m; r
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
" l c: ]0 o& c: i5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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5 T2 r1 A5 E% W J7 ~( B+ {2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。tvb now,tvbnow,bttvb" b* \) E/ y9 e! f9 P
; \7 d# x1 k8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。3 E* j( {. A/ {% Q/ W& Y
- ?7 X& c0 K+ {; |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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