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9 a1 A* e) A& r+ e! N8 Otvb now,tvbnow,bttvbRye on wood 200ml$42
u; V- K$ R9 r* h4 u公仔箱論壇■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。
) s j$ z7 \. S6 E公仔箱論壇tvboxnow.com6 I% q4 h& P' r0 P, H! T
; ^- u- ~$ a& W! g6 x- Z& J. q公仔箱論壇■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。tvboxnow.com1 i) h, D& N! _' l2 k
3 ]$ g. Z4 {; r Q+ |8 ]) _& `- |公仔箱論壇穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. z7 Q- V7 Q7 g# F8 {! Z R4 l* E
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。tvboxnow.com8 o# c: l- M$ [& V) {/ ?+ m
6 n- o% a- R; v; n5 E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。
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1 [1 l) y! N- \1 @5 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% g5 p6 v8 E
退役超人 $118tvboxnow.com; ]# |; N. Y& O: K# G- u# k
■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。公仔箱論壇! Y) b I i9 i8 w/ _0 G
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招牌吐司 $58公仔箱論壇4 L, \3 e2 Y+ @0 _. k5 S
■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, A8 H+ I1 p+ z9 n
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+ P& ^0 i5 L* _; U■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起
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發表於 2014-12-29 05:10 AM
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