[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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3 J5 |! [- m1 ?* W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- ^5 t, ^- V# w+ A3 }, l' I: _
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! v: o- u* M! v& D# {: x: E
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 ~5 c3 B' y
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3 v/ a0 r  _! _! S* A% C8 e公仔箱論壇做法:     
! X3 V# ]! w+ t3 b; Z# F$ f) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。  U$ _1 T/ d; _! X6 w& t1 ]! X

0 d5 I! Z" n7 C4 Z4 t/ q公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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4 g; p$ T& E/ b5 W+ Y% w, x公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。7 V; J; k% [. p# S* I# s) s) y! T

! v! \. r* \6 R1 J5 ]3 `# N公仔箱論壇4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。