[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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  `4 k$ U) V7 A5 x材料:     
/ R/ J6 C  @+ M! a, |" u大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量/ D0 W* b7 W" e& f! a
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做法:     tvboxnow.com$ d  `8 @: Z4 K! W8 }
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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3 j& t  ?% ?% j; j8 q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4 J, X4 {, m% N6 x8 ~, c8 z4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。