材料:
% w+ S0 K8 U( E9 T! I/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: + W/ ]7 R6 T. V, l# D# |: f
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁：
/ U0 G1 h5 ^7 o& M. ]5 I! D清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
% R: N5 F+ d- f( S3 l1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb0 O. x* [+ m8 n, r9 I
6 _0 t; `( H8 }3 h$ ^& Q+ etvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
( k: W! i, Q$ v) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]! y: P2 a1 u- Gtvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ r0 Z! b. F' x* X0 V4 ~
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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