[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: e  N6 t5 P5 u/ X7 N
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 p1 L, `1 D4 \1 u3 y: z
調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! m( c! F1 t6 C4 U
糖1茶匙、米醋1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 E: N9 K8 R! W3 U" y  X

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; Y* A* J" d1 x% R. \醃料(一)：
! }+ u. o8 U9 I7 `& k3 W" N% x3 ~1 n8 K. {公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
/ j0 p1 \3 n9 N! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 L5 J7 w  v) ?5 V+ l

& v, q! C. r6 P3 o7 m. \  H+ y& r公仔箱論壇醃料(二)：
* `0 A# n* g. \8 Z生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 E+ ]! {7 _7 \5 O  E" Z4 k5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" {, q' F/ h: G2 b- w( _6 M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。7 J$ a; B) y: @' J

, X- a# y9 e6 m$ n" k2 F. O5 e. Y4 [2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 u  {4 A+ ^) Z7 s( E* u3 y" y

$ N4 W" J1 f: A公仔箱論壇3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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' [4 [3 D9 s) i6 wtvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。: i/ l# S6 b  P* B* V, G/ @6 r  `- q
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。