材料: * B6 T. c5 L& I8 W
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 B4 b5 f M" d* Q5 ^! q. E! X
調味調味料: tvb now,tvbnow,bttvb* e2 P+ R$ Q4 Q4 z! r
糖1茶匙、米醋1茶匙 0 m1 @4 W: V8 _ ]
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醃料(一)：
# u. T7 m. H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 q2 v- U$ ^7 e! A; z
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醃料(二)：
2 P5 Z$ g# e3 r4 ^, a生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇0 v) \: `% R6 E
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做法:
. z) n$ V2 J* Q/ z* F3 X1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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* G8 ~1 U" o1 g( [4 i/ V* ~2 {公仔箱論壇2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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