材料:
5 A& O- c& K* ?% G& J" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)% F# n/ s& U( c; e, L m: h
調味調味料: & i4 x3 Q$ u- W' P2 N) T- X" l
糖1茶匙、米醋1茶匙 , A% V0 Z# [% b; D6 m( }7 m
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醃料(一)：
4 }: x4 X$ @7 j$ N5 P梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 % W$ _% r; m/ x8 h7 C
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醃料(二)：
$ v n q- u0 V. A公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com: Y' t8 o& D4 A3 z7 W1 F
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; c! g9 W& R4 Z( \3 W做法:
. R- r. L. o0 N, Htvboxnow.com1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。9 o4 ~- y0 Q8 V# }# c1 d
' ]( _+ y0 Q9 i7 H2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。! t( p+ q6 i3 s) ?! p
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。2 p3 S9 L/ r% o4 Z+ g( p0 P
9 ^% k& g" A7 e3 O+ ?" g* P0 ]5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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