[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
4 V2 N! j( p1 h* Atvboxnow.com牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
7 Z: `: d2 M0 j0 M# F5 T  Q3 o: s調味調味料: ( ^1 y: K  U, Y% m6 V
糖1茶匙、米醋1茶匙
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* b: P' u2 D- G, T& a( I, r9 B醃料(一)：
0 P5 B+ v  q; C. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙   v1 t) w" z3 W+ _7 Y: \% G
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醃料(二)： 9 t# e0 e. v! c8 R7 v2 M, j( J9 P
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 B4 W5 X, i" E$ m1 [2 u3 F
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做法:     
: T: m, K' e* I! v1 M公仔箱論壇1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇% L9 l0 o9 N+ p# V3 ?9 J  U  o6 s, {

9 D% ?9 I/ v( S1 J& r4 ]/ i% L公仔箱論壇5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。