材料
- q" y/ f8 m4 C9 w) U- d公仔箱論壇豬扒.....4件
3 F! E; O4 ?: e$ _# m公仔箱論壇薯仔.....1個# W% T5 _- ]: ?! Z5 |
紅蘿蔔.....1條
% T- U; H' [9 [# O; r1 K" E8 K洋蔥.....1-2個
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; a/ D; E# t7 h* S公仔箱論壇調味料公仔箱論壇. p$ c" K/ D- n3 t. `# P
Kikkoman和風醬油.....適量& ]( _$ D" i) a A2 y8 p
天津玫瑰露酒.....適量公仔箱論壇3 u. d' o m8 J8 B O8 C- I
8 S% t- F8 Y& @$ \* i公仔箱論壇
@( m: c8 F. L' W. j煮法
" V2 N. U) J) r1 r7 \7 e+ l1 E1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用tvb now,tvbnow,bttvb8 b; p0 U# w9 y1 W5 l; A
3 t& K" }* @/ }8 z: a! Otvb now,tvbnow,bttvb2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時
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1 |2 f; f: T: y: o; h" _7 K) Z/ V3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味4 A ^. x9 m; m: d' S
y/ u) S6 ?5 M o0 J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃3 s" p! W" X% Z3 K% `
7 q7 [3 ]2 [( s1 V4 C5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 g+ |5 D! d; f
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7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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6 y% m; S2 e2 `5 V" X) J公仔箱論壇8. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。公仔箱論壇4 c/ T; E4 L: c# r/ L! K7 Y+ R
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小貼士( U( Y7 L! M! F* h$ K! M
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸?而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。
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發表於 2014-12-31 04:06 AM
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