材料
% a$ u u" u" A+ H公仔箱論壇美國牛舌.....200公克
. R# J4 \1 @- f( p2 jtvboxnow.com杉木板(片成薄片使用).....1塊
) m& [2 ]+ M( @1 m蘆筍.....1條
) _0 N5 W9 i1 F8 v" z2 K9 r1 _杏鮑姑.....1條
" x( X* f" w' ~: s) e8 G公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個
, h8 u) |6 R0 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇+ o3 ]: J9 D9 z7 ~6 Y+ D( _
青蔥.....1條
5 N8 E( l0 g: j BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥.....3條tvboxnow.com7 v) P+ Q0 P+ H3 X9 E
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調味料
v9 \, b8 |" r/ g) V" f9 u8 @黑胡椒.....適量
; |* k: Q4 h6 }! z8 {* P味噌.....適量tvb now,tvbnow,bttvb L. e/ ]! n7 D' ?4 {) b
鹽.....適量
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8 }% ?3 w! N% P% K, htvb now,tvbnow,bttvb煮法
8 z8 E! v1 b/ R2 {0 ~, E$ K# v/ @9 atvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, a/ z- H: [( Q) _. j8 m
2 G& {6 g$ ^; u" R% s1 k9 h2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ r1 M3 k! L+ i1 C
" \7 z& w( g% [$ S/ E/ M3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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, c# s( C# r# `" a! g4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb9 t) B8 ]+ V. Y$ s$ b
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇- K; O8 k: K' y" {# T# K
0 n5 U, `. x1 J& ?公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 C. q+ d9 f; a' T4 u8 T6 s
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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