材料
- c, B( Y' \: ]: z T0 C" z美國牛舌.....200公克tvboxnow.com. v, U/ ^, H0 @* j# W4 d/ @
杉木板(片成薄片使用).....1塊tvboxnow.com* @( s7 G N/ D# p% l& V
蘆筍.....1條
4 m) N* Y. p7 _7 k- g0 e杏鮑姑.....1條
( D1 Z, n+ E* o4 `- A8 ]3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. m# G8 i2 U: k6 [, r- T" Y
紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 } @6 G( o3 P& u; L
青蔥.....1條
' C ^) X: y: g. y大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb( Z( \8 @5 J& n6 p& ^" J* A
3 {0 q4 T; u5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' U! @& g8 i; C7 X0 S3 p6 H& e a3 ?
調味料
" t* P: x1 U$ m' {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
& t; [- |# N6 A& i' l: j味噌.....適量
& Z0 m# h3 ^1 v* } u2 ~3 S. rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
) b/ G& f6 J' h8 e3 P: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. @ a8 Z5 N0 w5 I$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ f0 v/ \: z
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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6 l2 V+ [/ q4 a( x w, T' |) r, f P2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。公仔箱論壇9 p7 [+ B5 O/ H$ @. M' y/ Y
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。$ C( Y" ?) s- K3 ^$ I- F+ H7 L
5 a- _7 m8 V! }" a7 z( p+ O6 Z4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvboxnow.com/ X& m. P6 I: h5 F6 q: R6 w
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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5 w4 p% w$ c# N8 m0 X( _tvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇. x7 R( k9 _/ x$ G9 ?$ M0 m' }: @
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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