[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
( q, q( [. z8 b. q- z+ z! S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝胸肉.....1/2斤
0 m. O: R" g/ ?( u6 \5 H公仔箱論壇薑絲.....1/2杯' c6 ]9 @7 o% q9 A* R  v, n# C
辣椒絲.....1/4杯
" r+ b/ e- i: w( ?芹菜段.....1/2杯tvboxnow.com0 k) m- F5 S6 b% S

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+ D6 M3 G$ J& M2 ~% [9 }, l調味料公仔箱論壇% B* W' U! H2 L- |+ b
淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# a* Z, Y. }& X! V: y
紹興酒.....1大匙
4 ?2 R" W7 {& \. }公仔箱論壇糖.....1/2大匙
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作法tvboxnow.com: r& m& {8 X) u! E" U& E9 i9 x( G* s
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。tvboxnow.com( u; A6 }6 @5 y, B1 n) i

7 @6 z: |7 @- P8 F9 V(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvboxnow.com  J6 ~* T& ~5 ?2 }

2 a, D2 h2 k5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 k. Q" v- D, P

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