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材料; h& v7 r$ k G$ }" D6 G
鵝胸肉.....1/2斤公仔箱論壇. C2 S# M3 e5 K5 G( y7 _" {. F
薑絲.....1/2杯公仔箱論壇+ R* H+ s7 R. R+ z5 D1 [
辣椒絲.....1/4杯1 I6 x- |4 A$ r; ?& Z
芹菜段.....1/2杯
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調味料
+ u7 g3 l5 T: \& |6 N( ?3 [, y; I! btvb now,tvbnow,bttvb淡醬油.....1又1/2大匙
* S+ b: O, P5 H3 _" @) F- p1 f) c紹興酒.....1大匙! M& p2 i. H% e2 K1 V1 O' m* {
糖.....1/2大匙tvboxnow.com B9 y' N% l) \9 ]+ V( ~! d
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作法
# ]# z' ~2 Q8 k, vtvboxnow.com(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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+ I* b. O) k2 t. A8 g(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇3 q- j3 Z8 a: j, {
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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