[中式食譜] 涼拌鵝肉

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. Z; a6 Z/ f6 [$ a- q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
% q4 K  ?: @8 W- T鵝胸肉.....1/2斤
% P; {( W* I( u3 \7 xtvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....1/2杯
: {, ?* h; h1 p# j3 K: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 w. Z0 T8 ?" M# I7 v& ?6 X3 `/ O
芹菜段.....1/2杯
8 f; @7 k1 _! W, Z/ V# f5 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ _1 p* Z) I' I  ], }1 w; o! S4 w

$ f% e3 R# c9 e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇, C( v5 Q8 Y. V/ T- O/ Q% \
淡醬油.....1又1/2大匙
1 [8 N$ U! a: V, j$ s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1大匙
( H6 f; L7 b3 S3 H; t糖.....1/2大匙- E+ G, C/ e% F8 p. b

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  j" X; \) ?6 v/ V  b- E作法
  g( k, `/ k9 `6 I- r6 n4 F8 wtvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇5 M. G* J: G. l$ Y" @9 s, W3 g
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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, ^; E. V5 w2 x1 Z; T5 b. w公仔箱論壇(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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% `0 ~- W( Q( S* R& [# Q" H. K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。