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$ Y* i: Z8 s) o材料
1 \( r9 _: [( _) F4 e* z) itvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻tvboxnow.com k! a5 u) R( E$ n* z# H: f
薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 x- _& G& c5 E% m# y8 V& L
蔥.....2支
( ]3 {5 K- F6 k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....適量
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調味料公仔箱論壇4 }+ ]$ L$ o4 N' W' R
1
. B8 D0 e; `- p* A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔醬.....3大匙
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2
( ?% b$ Z; A* Y3 o, E/ T九層塔末.....1大匙公仔箱論壇+ v" S1 n* M {, E+ k2 j" a% ~/ n' M1 b
紅辣椒末.....1/2大匙
0 X$ x- `# i7 C4 P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....少許7 ?. {' U) p& a4 g u4 p
酒.....少許
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2 R; M% L: [8 D* S) m6 k t! l/ dtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb r6 o/ E }; ^( S2 _
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n6 K% Z" T3 D* z; V5 E
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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4 w, Y1 X1 ^0 N J% O(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。+ B3 {) D/ Q" v7 V
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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