材料: ) n C! J' ^, L$ P4 y) `
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb% @: B! O! ?. t9 W5 R1 w
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb- H' R( {+ i1 J: z: b
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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. R; M; a1 C, e) r! ?! L/ q$ w做法:
! Q0 h V% z$ a s) P9 N% b w$ p$ O公仔箱論壇1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" C8 N w1 M
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvboxnow.com0 a( Z; T; I2 X% F+ X7 d& |; e8 _
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvboxnow.com: t0 s; U6 O0 @$ I
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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