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臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇( `% b3 ]6 }2 V: x( {" J# H
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調味: 2 k+ p" X& c$ t% H* n; p
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 B9 {/ j& L, F$ X9 `0 v ^8 {* k1 K公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇9 C% Y I- Y8 O7 a1 V1 J
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。tvboxnow.com, }5 ^4 T; _( v. Z: J7 z! K- W8 F7 ]
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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; B' Y9 J. K2 w! }9 Z4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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