[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
3 P* }' N  D" J冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     
  K3 C  S  s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h! z8 y& `) V, S! ]5 J

0 Y3 J2 L8 q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# ^# ]7 C( U4 l2 v* W
做法:     
1 m) }# {8 i4 n9 ^4 u; N6 z公仔箱論壇1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。公仔箱論壇! I  p& d3 c5 u1 Z' d* Y6 M- d5 n& F

0 _: ]+ K& g  Z1 utvb now,tvbnow,bttvb2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 T, Q! @. L

0 o! i' W6 |  ^3 g3 O公仔箱論壇3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 X  A+ P9 a7 @2 J

$ s# C. W& H, Z* \. _' E" d6.注入清水、魚湯煮滾。
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- ?  p! ]9 D0 \2 H7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb* I, W" H" j/ @3 R% d

/ K$ t7 i4 M8 m4 |5 r+ c; t8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。8 r. V3 m  Q3 L( b  O8 \6 {