[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
3 f1 E% F1 `/ m# X( i冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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/ Q7 y1 P: ^4 k公仔箱論壇調味:     
" h" v, d: c% K, g- C/ n公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量# {, M) ?, L: t  q0 x- @: f
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9 x) c4 [& K% l0 c7 N做法:     / F- d4 @$ S/ Z9 J) X) @# W; p
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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& ?; o6 c# E2 ]7 a/ c! q公仔箱論壇2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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8 a+ G! ~% N% _2 }% L6.注入清水、魚湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ a) y/ L. l5 B; O, \5 e  N, v5 T, E) K
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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