[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
9 S/ I2 {8 c& O1 @2 z" J& G9 w' B- otvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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調味醃料：
6 ~; U+ _; V$ f: z# @. T/ L' N公仔箱論壇黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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6 t0 p7 T- o9 H: J9 o$ b5 ^
, l+ D% u& L! p4 t黑椒汁材料：
* Z* e6 Z# \0 h3 w4 U% [; A1 B5 n蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
! Y2 V# Z3 j* z1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。2 A9 c. s+ \9 v" U3 d
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' y5 [7 Q. n* _8 M6 s% W  a1 ~
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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