材料: " E+ M7 a( U* j+ A
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' a; v ]' J
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: I; M" v- i, e2 S; o8 `4 P/ X做法: / T. i/ J1 Z7 Y$ ]7 ^4 ~ S
1.將茄子切成長條。tvboxnow.com( q) D1 n/ ?6 e+ j( o
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。" A! r9 }# B4 F0 C6 ?, {
& \# m) b: {& Q% i: J3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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- t+ z# }. b. q3 ^; f5 t公仔箱論壇4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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. Z) y3 J n) q H4 A( c( Y5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 x) \' N2 v; Y
* v# V# J9 h/ s6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ ]4 y! H f) C$ f5 D
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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