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材料
$ C) f8 @) j. I ]5 D雞腿.....2支$ J- A5 ^& q+ Z* M' ~8 D! t
當歸.....1片公仔箱論壇) `* ^& o! m& K( W* \* B! C7 D) E
川芎.....1片
, }, y( b5 N7 F- W" d; _5 F公仔箱論壇紅棗.....6個tvboxnow.com* h6 s$ f( B7 K2 z' T
黃耆.....適量6 z! j0 j( H3 E3 |3 @
枸杞.....5公克, ^& K+ J$ s4 T3 S1 B+ O( x9 M
水.....600㏄
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+ V8 h7 W8 J$ N% A( v7 W9 X6 C" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇8 I [& y2 A2 r& D/ ~3 P
ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 A& H( p0 { K; e5 b
鹽.....少許( X, [8 R* o( d( i# s$ F( v( \9 i7 h
米酒.....少許tvboxnow.com* g( G3 A' {& ~7 S
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' e a& ^' D; n: _5 ^8 p米酒.....50㏄
& R1 m5 m3 \, L! a$ ]# M" h$ n' etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....200㏄
: J7 k& \3 u' ?* A- z# Q, b* p公仔箱論壇鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: G; j6 M( R- R
雞粉.....1小匙tvboxnow.com9 g1 x4 U! j1 s
冰糖.....少許tvboxnow.com% N3 f9 U9 c& S: Y
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作法公仔箱論壇6 o1 H% q! ]0 Y2 V
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。公仔箱論壇4 B! M# b. R) A0 q
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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5 }' E$ y& _$ M8 P0 P- s- qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 T2 O- e% k2 E F2 `1 M% e& M* `' S
0 _# f7 y4 Q: W' z" W* }: B6 j B) X: ttvboxnow.com4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。tvboxnow.com6 B- y, c4 T& ]$ S% n# W
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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