% u) b. Y3 P7 }
- @+ q/ }' E! { g2 \" r公仔箱論壇【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
9 {7 m; O y7 ^+ ^+ V3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J8 e3 q; j% \' G1 a# B$ t午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」
: c. E+ f. ^5 @; |% Z z8 @tvb now,tvbnow,bttvb) v3 P, ], _3 y- |2 u" Z
款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
+ r5 \* z6 _+ ~& i7 e; @) M6 O* T: s% O8 u q9 P
老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
' P i* u" d7 q% L0 M公仔箱論壇; G) g) o; F8 W7 j+ ^& k3 @2 d
澳門咖喱王清湯腩
# N/ z" i- e0 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰牛頭角定富街公仔箱論壇, g" \. a3 q. K+ L& g
營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
* c) L8 ~0 I6 i$ u I, Btvboxnow.com注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）公仔箱論壇# `+ t& y A: k% w! }! t
tvb now,tvbnow,bttvb* }1 W) L5 b' `, V+ D# A( w. I9 }, n
tvboxnow.com" {' o' T# H' Q% Z: T. }2 f$ R
tvboxnow.com- J" R* ]1 d' I8 P9 ^2 H
8 k+ ~' d- Q; i3 w5 G U; j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 