[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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材料:     tvboxnow.com/ V- G' O0 V; |4 q* Q
西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量3 y8 g/ b8 O4 S4 f2 z# q9 u
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& K; F. ^/ G7 B3 Z做法:     : O2 P; F3 t3 R! f6 B) p" B- x
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。公仔箱論壇' m  t0 N& o( l/ w

" M/ E; |7 t4 N6 t) }3 B2 [tvboxnow.com2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。
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3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。1 Y7 l7 R  Q4 z

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