[中式食譜] 菜膽豆醬雞

nt1972

材料:     
- X- W' T  e% D* I/ }' itvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l8 L1 b* S1 A$ x8 P
/ h$ F% c. B9 E8 ~7 _! J5 K

6 f% n  l+ j% q  q; c調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 g) e+ ]; R% D
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量1 z1 c. Y) A& A0 _5 ]  W
4 O2 w- n4 K$ o; O9 g

# N! R. q# f( P做法:     
. i3 |1 b( y* c2 o4 s7 Z8 B# e' itvb now,tvbnow,bttvb1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
, C% P: V! e3 r1 v1 L" G- L. q& z! b
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
% U7 a. i! m( Q. R5 n公仔箱論壇
, L5 I3 m+ ]% h) B% L0 Q) K3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。公仔箱論壇1 ?3 S7 j" q# u9 V* x$ i. h

5 F% d& ]0 q" u# X, t0 n0 ~tvboxnow.com4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
- l" f5 [* _# @* Z) ptvboxnow.com
0 g. K- R  O9 ~4 i  T) |- V5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
! K3 f% [% b. V% N- \. S" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M* \+ M% k1 O% y) [# {& c7 qtvb now,tvbnow,bttvb- l8 u  f; S  }- F  {" N6 C