[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     6 g( W, _3 f4 F; W0 L2 o7 @8 K4 O% |
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E( @5 R8 R' D
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調味醃料：
5 Y/ C; O2 R6 }' j' `: X' @0 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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! ]& Z; W0 X7 D' b  w做法:     
0 `* G3 R' I+ h7 X% Z0 a' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
, \% i1 i! k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h, S, h4 M/ |! U1 x3 gtvboxnow.com2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! Z! E8 ]1 u& k& v# C

; y6 e: O0 `4 Q5 N& G3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。公仔箱論壇7 L& D+ _! d/ d3 x$ \3 e, O# W2 B6 z
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvboxnow.com) T* B3 t# o. {+ ^. ]( o( J
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。0 _5 m5 @! n7 |1 A& g% ]6 P
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; b; A& ?' V3 @' a0 A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。