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材料:
" a5 u+ A3 r! \5 b/ mtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段
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調味醃料： ; ]! `) a3 z4 Z1 g0 J, y+ N
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 {0 v. O" w/ C: ^4 i; e. v0 B# V汁料： 公仔箱論壇6 T9 G" _$ g* x8 K6 W
清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半公仔箱論壇 g8 x% ^% g+ V( I' S
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0 a4 |, T( @% ^8 E公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( G: [- z: u5 b; c9 x1 N3 b. q5 L8 d
1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。2 v. ~1 H) D- o1 w {& Z% s/ G. C
@- v+ x' z4 I" u# d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
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7 c) Y. z4 }1 D$ _( R9 y3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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