材料:
' f3 `( f2 @0 h1 v: B4 u/ w8 H公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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調味:+ b/ m/ b# L' {5 f
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）公仔箱論壇, g9 g" ]$ D+ e! N9 U
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做法: tvboxnow.com0 Q5 O$ z' o# u( v$ M. i
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。tvboxnow.com2 d2 B4 g" d" j& X1 O. L
" b3 U6 P. r/ r1 j9 Z* z5 j2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。% H4 ~/ A, a$ ^3 L
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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