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半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟+ d2 Q5 J; { _" I& P
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 t+ j6 e% e2 l: U& J, q" t6 m
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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做法:
/ f' C' c! J& _5 C# P# v! {4 i8 r1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。1 [$ d6 Y X9 w/ d3 d4 H
. r V8 L7 Q, g& |5 `% v; I2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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: p1 I0 s2 Z5 H1 N$ |公仔箱論壇3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。3 |% ]" p9 A2 _! h* n
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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