材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ `% l3 Z6 c. x% `' Q8 J
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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調味:
2 z0 @0 b5 o$ L5 u% w5 p9 y. ^檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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5 C: p' F( D+ K9 ?# H7 @做法:
5 F1 x' \' w, X! x1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb, c! H6 z( G! K3 b% m
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。公仔箱論壇4 j, C! E8 s4 y$ u& o
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。tvb now,tvbnow,bttvb! u1 I" k8 [( B8 C* I1 `$ q# }
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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