材料: 4 a0 D3 A( S0 F
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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& k" ^8 k6 n/ Z) K, ]4 i調味醃料：
9 B6 r/ s7 M3 j$ c qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙7 V+ T: ?6 ?1 C- x
0 @6 p d4 M7 Z+ l& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* ^, b, Y& N
做法:
- K+ h: c+ Q4 q8 Y; V4 ^! d& A0 B公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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% s3 w5 U2 ?6 d9 J# e公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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8 s1 g: a e/ w4 |$ V9 a公仔箱論壇3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5 B# c9 X8 f: {) @
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; }7 [+ B7 u7 r3 q5 D/ u
+ J Q: {3 Z% U. ?' F) Etvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb T8 X; G) X6 J* l2 s
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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