材料: 公仔箱論壇& ]. H* V5 m( g0 C* `6 H- h
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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0 C$ @8 |* e7 l3 D$ P5 q" V公仔箱論壇調味醃料：
7 X d( L v+ v+ }# S( p* ]1 G生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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3 f; F `* v' K' H/ k j, ctvboxnow.com做法: tvboxnow.com( N6 J% `7 X g( m$ Q6 ?3 W
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。* Q6 {/ p/ l$ c$ M) M5 `
5 S: p- @! N/ h: c! h2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。tvboxnow.com, Y1 \$ h) _8 j- [4 ^. W
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。2 O9 v' r* y7 q& C5 }
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. j/ I/ a7 H' W% Y
1 |% ?- [' d. H5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇1 U5 \5 I" t4 M1 ]! Z3 {
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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