材料: , w7 ^( r' z2 A6 Q" z
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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- |2 M- {3 F1 T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： & w6 e+ V1 @) s# y) K6 U5 d
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
1 t' z2 L1 _% {, U/ `9 P5 \. v: f6 ~tvboxnow.com五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 6 j. N0 q8 l! `6 H* i
5 u$ C+ Z: r* jtvboxnow.com芡汁: * {' r) C) M# v/ I7 ?1 T, \2 [
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半tvboxnow.com3 S" v+ Z' v$ G" i1 C
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做法: 公仔箱論壇7 K: x% Y6 H a3 l# T4 [5 ?, H* o
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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, X% _7 R" y9 Atvboxnow.com2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。( m1 X! H# e: c! d- s$ i$ I
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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