材料: tvboxnow.com7 t8 {: m! e3 [/ l
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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% }2 r s# ]; j1 i餡料： 2 s* M9 Q& w2 q
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
3 g3 P! y6 e- Otvboxnow.com五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 公仔箱論壇; ^& v$ h# U, f/ G2 G% g
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芡汁:
+ V; A( m' ~5 M6 ?# E* `$ M公仔箱論壇薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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- d0 n/ F+ U$ o8 ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! ?) I0 E. | P: }% ?( p1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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9 `: {$ P+ z! y' o# Y公仔箱論壇2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' m$ U/ _( p4 k' n/ j
# {$ n& w3 K& ]3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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$ Z5 C, X" F. I k5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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