材料: * n [: C* A" y1 X. ]2 E
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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, m* `0 L: P: B餡料：
4 t8 C4 t$ a2 _0 Z, K! l: M5 ?免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
# n* w# J! }4 S( ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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! _" _- F7 C, e% j4 Q* p0 Gtvboxnow.com芡汁:
9 l j/ d' y2 J/ L6 n4 f3 I% k公仔箱論壇薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# L, U9 W+ N0 o. [) U
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。" x7 `, z; L, r' c0 t) l
+ ?2 \+ I8 @: k- Z2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。$ Q4 I2 f& [$ Y
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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