除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。 tvboxnow.com; _, q4 z: p% x# q* r9 O _
* X0 I d" q) b4 f2 R B4 B! D4 Dtvb now,tvbnow,bttvb吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。8 M$ r) a6 y1 S! c) s1 O9 h
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冬蔭功湯 $88/位
# C! t e, ` {5 j加入紅蟹熬製，鮮甜可口。. E3 b( Z1 F$ F. R+ p! l& A
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。7 g" q& u7 e9 r1 |; K! n
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發表於 2015-1-12 12:16 PM
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