材料: tvboxnow.com0 a2 t& ~& q1 b; F
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）tvb now,tvbnow,bttvb) U" t! g5 t @6 m( _$ h5 J+ G
3 p: |. H) d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味: " G9 @6 ]4 I% r/ j0 X6 ]7 o
忌廉汁：
6 e' w* N2 s+ g; j油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
! l' b3 P8 u5 Q$ C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! d a0 L5 p- ]0 b" `
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做法: " ]+ S1 |) e; N" S
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。公仔箱論壇, |% S8 o: C# ^% |+ A) Q
4 Z* K+ ]& z, v2 A8 ]; L2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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% p4 F* q( j9 d. X4 j4 q) E# f& V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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: B# t$ y, i. D% h* Q, s" T8 mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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