材料: tvb now,tvbnow,bttvb- N2 D+ s* l0 _6 l
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）8 C3 A% Q$ s1 ], a; R5 z
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調味:
5 S/ r7 ?# [7 d$ b' I' stvboxnow.com忌廉汁： tvboxnow.com. B. d: z6 H2 I8 }) H
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }" N* I* L4 k$ M% `- a
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. b. I1 y, k1 I' k$ j做法: tvb now,tvbnow,bttvb; u2 j" R0 q0 ?; C2 {7 f3 K
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 l. N3 V- S! E
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇/ m$ l4 L [4 [2 `- p
" X5 [( s9 \" y1 |/ s J7 t- v. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。公仔箱論壇; f7 i' k' G9 S0 N( j6 k
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ ]" O+ {) b8 R% o5 \# V
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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