材料: 公仔箱論壇' k2 @: {% H/ r- F5 g0 d
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）tvb now,tvbnow,bttvb8 B" m% ?5 I; G3 \) Q- u! f& g
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調味:
& z' ~# S [" M9 }/ X) B5 f忌廉汁： tvboxnow.com3 g0 n, O% H, Q( i; C9 S
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: % d0 }: v q! f0 C7 v
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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( N z/ m0 M' n$ u, S* N2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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9 n! k8 s; q9 \tvboxnow.com3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 x$ f9 I6 R; J
# _' e% y5 X8 M) S: I5 [ ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ S2 i, n" v) Y- t
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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