材料: % w+ ?+ |$ r1 @( J( x' s# o; K
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% \: B8 q& g3 A
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調味:
: n* K z2 G( \, Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁： tvboxnow.com& A( E$ V+ b) Z3 y; i
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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( x) w! r2 ]8 P3 K公仔箱論壇做法:
- |; M; d, C# x) Z! U公仔箱論壇1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。9 Y" I, |/ C& F" I t' q
5 ]' n, o+ F. o1 M, _tvboxnow.com2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3 J _% k3 l$ r; W# t3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; W5 |$ t" |, W
/ @8 B3 N9 R) Z0 M2 K6 f7 c4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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