材料: 公仔箱論壇 ~: q0 n2 H P( a2 H0 p5 t
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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% p$ p& [+ Q3 ktvboxnow.com調味醃料：
: \$ S% ]5 I# Z: m魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法:
& J; g$ g. g* ^# z! Q$ a公仔箱論壇1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。tvboxnow.com5 n; K8 h2 `; h8 n% \; Z
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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$ O- [9 j( o* n' ]: Q( z3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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