[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     公仔箱論壇: }) g9 C. C& M5 x9 c4 z8 _
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）9 S! x7 A# ?+ C" H" u' x5 W

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ h" W" l4 `# b+ ^. Q
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvboxnow.com! I& a6 N8 B' i1 R. }6 m2 }
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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+ _) D4 |. O! H% W* B( y2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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/ N& ]' A9 B; X& z# @; k7 A0 Q7 f公仔箱論壇3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 C7 j- T5 s: e

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