材料:
1 N' S# W9 |; W% X; H9 M公仔箱論壇五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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5 r3 L: t+ y6 L/ V; ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
Q5 Y H8 }+ f- U0 l- u生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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* T! Y4 c4 [- x& y3 ltvboxnow.com做法:
% W) D9 q; y; F! ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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/ i/ {' L9 P3 c R, b3 V8 D# o2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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