材料:
1 q* P0 x" j3 |1 mtvboxnow.com五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( e' e0 p& y8 g) E
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% h Y! n! {1 t0 M) |. ~8 etvboxnow.com調味:
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做法: 公仔箱論壇6 `. L3 x+ i$ p' }
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。tvboxnow.com$ N4 K4 i( r) |$ F% V6 T
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。3 H- N$ H, @" U0 T. w" q- V0 `
+ ~3 j& b3 ~8 e" D6 E% T* g3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F F8 ~! I' |- c2 X$ N
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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