材料:
' P" j0 p: b |tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
2 v' h. ~; ^/ y. L \/ p) a) l M6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y9 X. ^& a; u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( `8 I" P7 b2 I
調味:
; j, ] G' ?6 I qtvboxnow.com生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
4 h. P9 }& M/ n5 \$ @( n N* |) htvboxnow.com
2 G# _6 N- C. A& o$ z$ V公仔箱論壇0 B: z* ~$ z9 w8 u# K9 S
做法: * r+ l/ ]3 {; O8 b
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
; n1 i& W, y, J6 U& v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?8 q- V; h7 d/ F/ X: M6 ?0 l2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。tvboxnow.com" @6 g, ^+ w. F: F+ b
+ s) P' V& x/ I! Q& L4 m3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇% Y' {! i) R n$ f+ I, @6 q
% ~& s: f0 G9 ^+ N! m @8 G; ptvboxnow.com4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。2 h9 N' Y+ T' j/ ~0 R* \- M
; v& B8 b4 @+ ]/ l, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 