[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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* t1 `! R8 O+ @" y& M材料:     
4 R$ \6 r& ?1 L* J; D豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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9 a* j+ i: s9 J* O2 p7 Y% J, c! atvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- }) e; q+ f9 s& k% _9 t
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
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# w" G( n8 O, ^7 ~- Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- n0 @; ]& B9 ]( a6 W2 ]tvboxnow.com1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。6 T/ K/ D+ U: E/ r# g. r, S
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。tvb now,tvbnow,bttvb  U" o, T" A5 i1 p) i
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3.把拌汁材料拌勻。5 Y; |' E* ^4 l- [5 v
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。tvboxnow.com- M8 v# \7 N6 r  s; k: @

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