[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         公仔箱論壇4 P  s  A3 b) b; a& q2 j
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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: P8 y9 L0 w# D- n: n0 b, b- V做法:        
  M! U" @7 i6 O1 S* xtvboxnow.com1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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* @4 n  O- y7 i' l) e5 L. J% I0 J公仔箱論壇3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。! S0 X) j( s$ y1 @$ H
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。tvboxnow.com$ ?/ y' K/ X% X* l* S0 |
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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# m) O# Q- R5 K! L6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。