[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         ( e8 S. l+ `$ E8 v% t" N' Q
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙3 f  ]; n* N% x. G2 V# k

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1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。tvboxnow.com) Y3 e- o$ ~* G2 G. s2 }

& q8 s' u+ f# v  O( j. f7 b3 P公仔箱論壇3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。tvboxnow.com; N2 I. S& B) n3 G' t) J  K/ q
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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5 p( y$ i3 c3 qtvboxnow.com6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。