[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     
8 V2 t7 D$ V8 E2 B3 D" |枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvboxnow.com* ~% I5 w$ Q7 m% [+ V
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4 e8 Z% u2 p. {& C# w) ~6 p( Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇& ~" {. T* m$ c8 i3 X
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5 l' x0 A( n/ k& {8 S

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芡汁：
0 e. c2 w3 y; [) E, I, j4 y- Stvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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8 D( c2 A9 m7 l( h: O做法:     
( O2 A% I. a9 S公仔箱論壇1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
/ @$ V/ P9 y! W, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C. {# ]$ [! f" K, t3 X公仔箱論壇2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
9 r. a5 f2 P+ r" {' Z7 K1 V9 E6 _: ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 ?- o0 m4 h+ l
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: Y! d, A" t7 }# j$ ?, m

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