材料: " |5 o) T' ?! z
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
8 e& Y( B# o: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁：
9 g1 `- o V8 j清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 C) H9 I% Y" \" Z
0 ?" u- [5 S% i/ }/ n LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m, w, p# u9 Z6 w1 I4 m0 z6 w. J
做法:
$ S% N: x- e: K! | `6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。0 j7 j' s) H3 Y
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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. m9 B, [2 c4 @1 V4 Q8 L- atvboxnow.com3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb) I4 Q: Y3 F6 Z2 ?1 P2 g
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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