科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。公仔箱論壇% U! L$ K5 k& c) {# |$ ^
9 ~/ v( c- P3 j. q$ z& S: ]" L/ a*英文名： *Carrot。公仔箱論壇/ R+ V \) C: `: h+ f
* m- D( y q, u, T胡蘿蔔素的最佳來源7 @) ^, R2 N+ d; @
# Q; F& }8 R. O0 e胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
( \4 J% v3 k+ Y6 Z* F) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 R* S% C. `% k# F" T: v
黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）tvboxnow.com% i/ r. Q( Q7 }1 U' W* b% X
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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% U, \2 ^0 N+ U+ B3 T& C0 F) s公仔箱論壇小叮嚀：公仔箱論壇$ E( C+ h F1 a+ j1 t8 I3 o
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。 j. }1 L! z+ ?4 D! y8 `' W+ k7 E
( [7 }% m/ _7 x1 m麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。5 B+ k# k' r% g8 {
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# N7 n H3 ?& I& s; q6 F
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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