科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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1 w h0 V' q k+ Atvboxnow.com*英文名： *Carrot。公仔箱論壇4 ~# Q0 t8 C2 v& X/ @" h6 \
( O. y C4 m0 s* T胡蘿蔔素的最佳來源tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* O* ~ N3 I: A
* F: m8 \7 e% B: ]3 y( S公仔箱論壇胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。tvb now,tvbnow,bttvb( O( T1 w7 ]1 R: P3 x- B
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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5 H0 ~; m* }' o4 f" d0 S公仔箱論壇熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀：
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I! Q8 Y2 X! Y0 h n$ a胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。1 R" F3 p% S% R
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適6 b$ \8 g# I! M; q
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! i8 p% G+ m; `7 B
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。tvboxnow.com2 {* r% l& ~: V
, T7 L0 W( w8 ~' C) ^3 `角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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