[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: q) N" _4 K$ {, t
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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調味:     5 v+ C' V, G, f2 _. ]
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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1 S( b& I! A, ]/ \! @0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 {- _& E3 K& B9 Z& U0 a1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇7 Q/ H) x  {0 a& c
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。' a6 s4 Z7 M# l! N* o

* L# X4 O3 E  M; [. R0 x3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvboxnow.com; U2 f; Z7 \1 U0 Y: c

! Q/ Q. }" d, D. M7 e" mtvboxnow.com4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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