[中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐

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材料:     
% _0 \1 y" I5 S5 R  _tvboxnow.com冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
- L7 i* h2 v2 n, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 X( r6 ^9 u. L$ a

. \! b/ @* S' v9 d5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 z1 _4 i8 F8 R. e" x
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本tvb now,tvbnow,bttvb$ A* \  J  P9 j  j3 k3 }% F
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* t+ a5 f# |& W7 Q6 s) c' \公仔箱論壇做法:     
" K5 H0 y2 [' F+ |5 w$ K: P1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。% q. o( k/ K. m  u; Y' z
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。, C/ D9 f( T4 z* ?4 e  d) [

  m9 r8 I& x- n6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。2 z1 K/ S3 O! j- L0 F; v! q

8 U+ V3 ~& ]7 b, A4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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