[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
, I6 R# G& q& L1 X8 W: g/ K公仔箱論壇冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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調味醃料：
  ~. J, Y* f0 I0 L* Ptvboxnow.com魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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# p. n( [" N: I- Qtvboxnow.com
. A  g4 s  L  ?+ g做法:     
+ J4 r& P& a( |: f: Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。3 ^' ]- O: {5 o7 d

  g# ?! N' l" m4 L2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。/ N$ C/ k0 ]1 [5 d; y

' w2 P7 J! u7 v. `/ wtvboxnow.com3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
( K0 }- G8 a. A# \6 I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) o) \* }3 W# y4 C
4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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