雪菜火鴨絲滑豆腐
' B' w. a& i+ T; S" u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 ?0 J; a/ ^* E; t7 w+ i公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、' e" h; b# ?0 {. J% I
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5 K4 e6 O7 E4 \* t& Ztvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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' X6 T u! d/ J1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvboxnow.com2 H1 I) U4 s% |7 w7 N
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。( d4 j" v+ U9 ?
$ c6 o& Y8 f P2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。) J. N; \! A# `% K: e9 U
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。5 l% N5 i$ ]1 c1 f7 y. s3 ?
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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