材料: " a# l6 M6 @/ X
雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:
( T# {* k0 y6 W: s! Y6 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇- n/ G/ Z5 a3 S# o5 S( f
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0 ]: w/ P( a5 b) B% P. p* G做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# ~3 D Q; o/ \
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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# g! c5 C& u5 Q3 t2 H( ~2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。2 r2 ^! ^& l" M4 a; J6 Q
* J* e- T4 o" t, C3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。2 |" ]7 q3 R% a! [$ m/ E
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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