由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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9 ], ?5 ]6 _4 ftvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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& E: `+ ^! ~5 Y+ B+ u; c* YOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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" o5 X7 S& K: H6 V* }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃3 _5 b9 b5 j: E/ o5 |$ q% a" ?& @! Y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
% Q- v. C4 r+ V紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇. u/ h# j0 k* ]* I
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。* X+ m6 k* I, F% ^: m, C
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ W) y4 t' h: Z9 A
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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: Q* H S; G" D5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ R8 d: `! a0 \& W( Q
頭盤
0 d2 x# m7 J7 H5 Y公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5 V& |. W8 ^+ N, L! d
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。9 h" ~" T6 S- k5 H4 ?6 P
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
* A. Y$ c7 V9 r$ D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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' H2 M, E5 \% a: o. b& f其他頭盤包括：% `* a3 l* n a
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主菜
8 A _# F2 m6 G) O) A希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
Z$ J7 }% H5 l0 w, v以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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9 \+ ~0 G) F! \( H! B" d7 I" x; D# ?慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
. U/ p2 j0 W& @: c% G% U* Z% jtvboxnow.com羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
$ C4 ~4 X% N2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇3 b' O2 D, J# F6 c8 I3 v- U& Y& ^/ e @
3 h) n# m& b3 x' ? h; c7 D% Ltvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：7 V$ {6 j6 d; j. \! Y% M# a6 x
, G" M# h6 m/ D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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* K/ a( G4 \8 y2 ^& k1 Xtvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣: T1 z7 n, V5 X/ v/ z0 {/ c- _: A
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 v& [6 S6 G" z% I* j' R
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* u$ Q& Q: j" i0 b. \8 }
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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