由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 ~! L" a5 u
& a# R" V9 g# f2 l D公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。2 J0 H' N" S S6 E
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
1 |* R0 R$ N# n6 R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 ~5 J( T8 y$ y
8 Y8 F3 [0 c; U# c e( n澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
6 \" ~$ Q# F9 |以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
5 P% B, } l1 ~; z; @羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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. \8 x) ^5 Y4 u3 ?: d$ ftvboxnow.com其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb6 l: h% K. w$ t K' G
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; m+ B5 l( _- x6 W) y* i頭盤
) R( m* a1 z& D, _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% H( ^5 G$ G* v; @. Q
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 I8 d# ?0 q. |6 s5 m; `
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
) a+ ^, p4 ^$ F2 B% {8 A htvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvboxnow.com: W0 w7 X9 |$ ?$ J; J$ ?3 j
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其他頭盤包括：
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希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
6 M* B$ g2 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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2 v1 }+ T* p* Z) r) t' Xtvboxnow.com慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
E8 Z$ T4 Y9 Y. w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。9 d3 D' o5 P& K$ L/ [, X! r
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$ y9 q4 r; ]' J: u0 U燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
) c9 w# u. A- Q3 [3 dtvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。* Z4 z/ |8 g, p3 _" T1 C3 J" A
8 [# n2 Z- t: Z% K |/ X0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. v- m- a0 A* ]1 a: E$ z
, p3 s$ l: N9 y3 f. I4 Z- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
! M- S' o, c) Q( @+ }tvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日' \# e# \1 i) z& I
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時8 n% y4 s( e' h
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvboxnow.com7 M n, _4 R: z5 C9 t
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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