由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M r- q; ^$ B
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& W; M# P+ J& m
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餐前小吃& ^( D9 }3 E" O) u, N' @+ R
" P, j" g" _2 T( F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇" M4 f" ]* b, C5 i+ a3 ^, o- Y
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 @3 g/ n& v# P9 Q1 `
7 ^: G' [; A3 }- f4 @$ y: W5 T+ ztvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb. o' P7 F; j8 L. X1 M, o
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇$ i7 a2 ^6 G. c" e
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。) ?% R! ]7 R9 y; A( h9 e/ X4 K
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其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. o7 F; _! k- X2 @ N
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頭盤tvboxnow.com8 n9 n: H- e5 f0 e+ W; R
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvboxnow.com, t+ r5 l6 e7 W6 f
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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, Q. z. y' b/ v# r" b+ U澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇' G& b# U+ r" M$ Q, a8 q, E% @
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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( d, G- O" `; r4 W, Y: @6 A; s) R9 `: wtvb now,tvbnow,bttvb主菜tvb now,tvbnow,bttvb8 N, `0 q4 p3 t; }
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇 }) E5 h9 ]+ s" d% P# G3 N- w
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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% E- ~0 v) ~; A, b慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁) ^0 Q9 }* ]9 @9 P" s8 B
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
7 x" _$ Y2 k/ d7 ]) v羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvboxnow.com+ r" g, Y6 {9 v9 i. ]0 E* G U
( C N" P3 c; z1 ]/ @0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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$ X/ A5 D! }) ]" mtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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3 n' H+ n/ @! B. [* z! b公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣
8 h o w0 l6 L- y: xtvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日& |: ]' k2 v8 F8 R; Z
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時& S2 P& p1 B' ]! {% k( g
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇) |! R* R! e8 W* v, a, ~. P/ _% |
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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