由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇6 H& s: F! X" I
tvboxnow.com- j0 x& m4 |4 ?9 t2 \6 Z
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。% U& v& o! c5 D+ r& K
tvb now,tvbnow,bttvb( @$ J ~3 x# T
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
0 v0 J G, g a6 G* C/ \! Htvb now,tvbnow,bttvb
: N. P- Y: C6 ?# W) b9 r6 q; ftvboxnow.com餐前小吃
% y9 ?, t; U% V" b
9 s3 d2 O! y) Y: B n+ c; {6 [4 f紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
6 }& n- q3 y! `0 ~. h) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇% w% X0 p O6 Z, M. H
& b, }% h( T" H( _$ y& D1 l
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律4 V# m/ n7 x2 x7 O) m* C
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ A. n+ q$ ?6 ?3 n6 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' V! \1 I& q+ B+ | w
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
( U H# B- x! g* ~( s1 Itvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇% r9 I! l% k3 O! g# i0 g7 [! \8 ?7 A
! ?8 R) r d5 u3 o其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb$ a! z5 L. J$ u; X2 U) x
: I/ M9 U& M; B! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, S' O, H2 k
頭盤
n2 t3 p/ k( S0 l& g公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvboxnow.com% r% M# v1 q/ Q8 k
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvboxnow.com) Z' ^ c& W3 ^* x
tvb now,tvbnow,bttvb: ~- S8 u! U* A" ~6 S
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvboxnow.com% u R8 }+ {( F
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) z0 |7 D5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 X5 `# P% A6 o
其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- F$ y# w+ J9 ]3 P
tvb now,tvbnow,bttvb' l% C p; a7 N% Z8 G
主菜
& [' H# ?0 I; D7 O# ~希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
5 F- y5 I. N% r0 L4 Z9 V以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。& ^! `8 O2 Y5 O/ _+ T* C
& Z! M& O3 g. b3 d1 M, N
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
: E X& Y' T. _9 ]5 `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。% p3 q, @0 N5 Y& {
7 A$ [' w4 V/ _ {! w0 utvb now,tvbnow,bttvb
8 G' r4 Y$ o$ g( Y1 U& e) p燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)! D+ d+ h+ u- o/ I* r
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇; O; w# z5 T8 \4 }/ l. R+ ]
0 d; S8 U: c) M) `$ m7 P$ a其他主菜包括：
1 l# O; S6 Z; }! h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s4 ^6 |+ m3 m1 ?0 @1 btvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
) J3 L! P2 n) T& x3 q. I! |% z5 rtvb now,tvbnow,bttvb
- [% }% i2 W- t" N/ H6 d" z3 Qtvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
2 I W# n3 A2 v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日
8 q2 n7 T. \, O& v9 W( q; g& d2 r時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
0 H d H5 A& C g0 T6 t. u公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂0 W3 {: O+ M; f
|
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 