由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。/ Y! b9 T4 g- r8 R5 E9 x" S$ C
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) k$ N- v; [ G \
9 e! k& C) g) q( u4 OOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃, ]/ L" V0 ?: q5 H+ h3 c
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvboxnow.com- ^, ?% b7 O8 m; |% U
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ A( H; h6 }& r7 n& s: a
. |) D3 R+ R+ j: |* J% C澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
0 z( Q* @2 }1 T6 M# V( e2 _- V4 O5 l以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' S+ N. u* o2 P
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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4 t, f3 x8 u/ [! p0 ]- A9 h6 S( Rtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括： Q7 Y+ _. U* S" @$ k
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) o7 b! m2 c, q! U/ P3 |# R! u3 Q! b* @頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ c: K) T! C; l5 o) S1 ?
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& p I7 l# e. g公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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0 K7 Q8 }3 z& l/ t! ^' v公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvboxnow.com" t) W) Y/ c. G6 g
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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- L, x- J0 G9 b+ _) S其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 G7 j- b/ z2 @& @
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 }# |9 V( i- G' p6 F9 { g8 y
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( N$ @# \ v: f; v
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇9 h8 v/ X. y4 v4 v0 X9 P
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。! i: n4 K4 d6 K' c U( E+ ]
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)2 ]: Z ?2 ^4 ^) Q9 _, m
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvboxnow.com2 [, Z F4 o' H3 |
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其他主菜包括：公仔箱論壇' n0 ]$ P- y [3 y
7 d: I4 I6 G6 l4 p$ N# Q3 d5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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0 m1 Z @. Z' K! A& }8 Etvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
2 s; W, b+ ]1 f2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
1 ?. g$ n9 k' M+ E9 ^4 B. b, E時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
5 E+ R5 d$ Y, P% V- v) K% ?tvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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