由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb0 `! z) t5 \/ F+ q9 i& U# |
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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_+ O% R' y \' o( [tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V e* ~+ j1 x, Y4 W- F1 t/ ?6 h
+ K6 y+ j, O9 q: R5 X, t餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb. |1 K* n+ Q9 }7 ?) Q6 M8 @" [2 K& k
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。& Y! R8 \" B. s$ E
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律; z! R: }% | G: z6 W
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvboxnow.com: Z( c4 O2 k0 w3 Z: }/ P
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬: @, V- v$ f3 f5 ~4 K! T
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 g G8 i$ T9 e% O, X7 _
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頭盤
' Y" Q) |' f% Z# b公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
1 \! ^3 a) q1 c/ s6 _) dtvboxnow.com羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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" r2 T3 Z: ~3 p$ e公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvboxnow.com" Y- }- {' |. p5 h+ Q0 { p" V
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
0 u! A- Y; _6 T; l- J% `% t公仔箱論壇
' ]: I, | q3 @# z. Y ~- u其他頭盤包括：
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主菜! P/ E" {1 @2 J
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 y- k! ~, q3 Q! z
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
$ g3 g8 ]" V7 N( s. wtvboxnow.com羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
8 F8 ^1 \6 v4 ?( ~' W! K; K- R) Vtvboxnow.com羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
: D* m5 C1 Z1 R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \2 c' _( ?. d& M2 O* H2 w: G其他主菜包括：
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$ r3 e0 i( e3 a$ R$ Q* U5 J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
7 v/ ~2 m- W+ y$ l, l' |" `公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb9 h: F' j1 e7 x* Y% g
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb% z" ~1 P" n* a L
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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