由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。) F, `# b0 b! ^! ~- G
4 F+ u B1 B) ]: p' POlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb6 O% t4 E( }% @
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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" f# X4 p0 F) p3 @; b% A+ \tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
+ S5 g6 m; v8 [) H9 ?$ q公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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" ?! }* ~6 c4 Q吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb9 c, L, ?, q3 c1 V5 D9 }4 E$ k
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 x; G$ E6 I
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其他餐前小吃包括：tvboxnow.com3 |& f. T ~, A( O
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1 Z3 }+ d( ~& w7 E! q頭盤! Z% C; { h! T- U; E* r
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁) k8 J9 ~$ N7 U4 V7 M- K. O* \" r6 g! w
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。4 u! }2 h+ G! |6 `* x3 t# _
8 v7 y8 j0 B. S7 ?, y% ]; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( R* ~5 Z# Y5 P' i: wtvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇/ r( V9 [, S& q$ U% v6 u
6 F- G% B9 e. M公仔箱論壇其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 i! o( l: t) u8 t; V& H
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主菜
& [/ A \. `: @, ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" G5 S" f6 E
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b ^ u8 e6 I( H9 `+ K! ^0 t
! h5 B+ @# ^* g& o慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
: M9 h& n! V$ ?3 f/ C3 B( s& B" C: P羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& x3 z2 F/ d% i. ~# [
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) \# Y4 C- o& ^5 ~( [3 z! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
# [* b( P7 i/ P$ |tvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
6 A/ i, M* w) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f8 [' [* A6 t) @$ U2 [1 jtvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：; }! q& [ Y2 W' v8 E
9 m% r$ \6 @! z* \ m4 y. ltvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' i8 {' y5 b* I/ m T! P/ P& a公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇8 Z' S7 E+ V2 j4 D8 V
日期︰ 1月12日至2月15日
' s& R$ ]* N) B時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 b' d& G3 @* b$ M
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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