材料: tvb now,tvbnow,bttvb( I3 R7 X" T5 A2 W1 D3 `1 W
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( N& Q* v5 y5 L! j1 C% u2 i4 B
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7 s( t" i: ?' i8 ~公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 S, O$ J6 ^ L( N3 V
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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醃料（鹿腩）：
7 x3 i& ]1 G; X公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法:
4 x! z: @ ~9 }3 m3 w公仔箱論壇1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& B4 _: |$ X1 b
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~- } n8 a7 i! c
* }& Y1 f% r H% v" }2 e, P1 ]' vtvboxnow.com3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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