材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% l h3 q' Q7 I+ y3 R! B3 Q
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯公仔箱論壇# M, `1 \6 {" r% s' y
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調味:
# d, E3 j- b" a6 w魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 * M7 [, F" C. }0 J6 @' o. o2 a
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醃料（鹿腩）：
; t7 ^; N, _0 Z; d, D0 E公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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" q! s* G7 Q5 x5 K" I0 ?9 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 d( b5 M- i! V) q+ I, _0 g3 etvb now,tvbnow,bttvb1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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7 u. d% D m* w U1 }2 D5 _公仔箱論壇2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& g. U& o* M" x! H
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 j9 J$ |9 @8 Z- q5 l& W7 \
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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