[中式食譜] 腐乳枝竹野鹿腩

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材料:        
3 i+ `% L  v3 V  h- ~1 xtvboxnow.com野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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  I! w6 l' \2 ptvboxnow.com調味:         公仔箱論壇. ]9 E5 W" a, O8 S9 Q9 q7 o
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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1 n6 {$ Y& U  f" j( X% d, k" l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）：
/ H' o2 P4 q; h3 l9 `; }- C* P4 gtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 v" H. C2 l. W* [

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做法:         9 ]0 A5 K7 h/ {9 F# ]
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvboxnow.com) |# ~. B# d9 Y4 p, D

' ]$ S( s7 N$ m  I6 W5 n6 t% t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4 R7 E  e! x+ T& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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- V( H1 d3 y" V1 k8 x( F# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。tvboxnow.com" _4 D8 c' @$ S" A3 c' s